Mit Wildkräutern durch die Jahreszeiten in Kelmis
Montag, 18. Dezember 2017 16:19
 

Zusammen mit der Kräuterpädagogin Karin Laschet werden die Teilnehmer verschiedene Wildkräuter im Laufe der Jahreszeiten entdecken, kennenlernen und verkochen. 

In jedem Kurs werden während einer zwei- bis dreistündigen Exkursion Kräuter gesammelt und danach in der Seminarküche Naturgenuss in Kelmis nährstoffschonend zubereitet und gemeinsam gekostet. 

Die erfahrene Kräuterpädagogin liefert dazu interessantes Hintergrundwissen und spannende Geschichten.

Zu jedem Kurs gibt es passende Unterlagen mit Erklärungen und Rezepten. 

Die Inhalte:
- Heimische, gängige Wildkräuter erkennen
- Welche Pflanzenteile können wir zum Kochen nutzen? 
- Die Kunst des richtigen Sammelns (wann, wo, wozu?)
- Die wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre Wirkungen
- Die Kunst der Zubereitung und des Konservierens der Wildkräuter
- Einfache naturbewusste Rezepte , nährstoffschonende Küchentechnik

Hier die einzelnen Termine, jeweils freitags von 9.30 bis 15.30 Uhr

- Freitag, 5. Juni 2020: „Farbenfrohe Blütenküche
- Freitag, 21. August 2020: „Kräuterweihe“: Wildkräuterwanderung mit Picknick in Walhorn (Ende 14.30 Uhr)
- Freitag, 25. September 2020: „Die Schätze aus der Hecke“: Wildbeerenzubereitung und Spätsommerkräuter

Anmeldungen via Mail an info@bauernbund.be oder telefonisch unter 080/41.00.60.

Weitere Einzelheiten und die Zahlungsformalitäten erfolgen schriftlich nach Anmeldefrist.


 


 
  • Aanvangsdatum: Montag, 18. Dezember 2017
 
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